Hambagu (ハンバーグ) là cách người Nhật gọi món Hamburger Steak theo cách phát âm của Nhật Bản từ thời Minh Trị Duy Tân, khi Nhật Bản mở cửa với thế giới. Ngoài ra, món Hambagu ở Nhật Bản đã được tái sinh thành một món ăn Nhật Bản hoàn toàn khác biệt so với nguyên bản.

Người ta nói rằng Hambagu Steak đã được biến đổi thành món ăn Nhật Bản đầu tiên ở Nagasaki và Hiroshima. Ngoài lề, ở Nhật Bản, Hambagu cùng với karaage và thịt viên là những món ăn phổ biến được trẻ em yêu thích và thường xuyên được mô tả trong văn hóa phụ, chẳng hạn như anime, manga và phim ảnh của Nhật Bản.

Hambagu Fukuoka là món bít tết kiểu Nhật quen thuộc với chúng ta, được phục vụ với phần Hambagu được nấu chín một chút khi đặt hàng và đặc điểm là được nướng trực tiếp trên vỉ nướng cá nhân. Đây là một món ăn rất phổ biến, hầu hết du khách Hàn Quốc đều thích. Thực tế, khi tôi ăn thử, tôi cảm thấy nó giống như một phiên bản nâng cấp của món bánh nướng thịt.

Hambagu được giới thiệu ở Fukuoka là Hambagu Kiwamiya (極味や 福岡パルコ店)! Có một cửa hàng ở Hakata và một cửa hàng ở Tenjin, rất nổi tiếng, bạn có thể lựa chọn tùy theo địa điểm du lịch và nhà nghỉ của mình.

'Kiwamiya' được biết đến là một nhà hàng nổi tiếng ở Fukuoka, Nhật Bản với cách thức độc đáo cho phép thực khách tự nướng những miếng Hambagu 100% Wagyu đã được nướng sơ chế trên vỉ nướng. Đây là một nhà hàng nổi tiếng với lượng khách Hàn Quốc đông đảo trong vài năm nay.

'Kiwamiya' là một điểm du lịch ẩm thực nhất định phải đến khi bạn ghé thăm khu vực Fukuoka, Nhật Bản. Người ta nói rằng phải xếp hàng đợi khoảng 2 giờ để thưởng thức bữa ăn tại nhà hàng này. Tôi từng thấy hàng người xếp hàng dài khi đi ngang qua và tôi đã rất ngạc nhiên khi thấy hàng không hề giảm. Hiện tại, đây là nhà hàng thu hút nhiều khách Hàn Quốc nhất, nhưng trước đây, nhà hàng này cũng rất nổi tiếng với người dân địa phương.

Giá cả của thực đơn phụ thuộc vào trọng lượng, và bạn có thể gọi món theo set nếu thêm một chút tiền, bạn sẽ được ăn cơm, súp miso, salad và kem miễn phí. Ngay cả khi gọi món đơn lẻ, bạn vẫn có thể ăn miễn phí. Ngoài ra, nếu bạn có trẻ em từ 4 tuổi trở lên, bạn có thể đặt món cho trẻ em, vì vậy điều này cũng rất hữu ích.

Bạn có thể chọn một trong các loại nước sốt sau: thịt, Kiwamiya, ponzu, muối, trứng, wasabi, hành tây, sốt cay, sốt chanh. Cách ăn là bạn lấy một miếng thịt từ Hambagu nướng trên vỉ nhỏ cá nhân của bạn, vỉ nhỏ cá nhân có thể được thay thế nếu nguội.

Thực tế, có rất nhiều nhà hàng Hambagu nổi tiếng khác, vì vậy hãy thử ghé thăm một lần! Các nhà hàng khác cũng khá ngon. Ngoài ra, cá nhân tôi nghĩ rằng Hambagu giống như bánh nướng thịt cao cấp, vì vậy nếu bạn kỳ vọng một hương vị đặc biệt của Nhật Bản, bạn có thể sẽ thất vọng, vì vậy hãy lưu ý!

Tôi sẽ kết thúc bài viết bằng cách chia sẻ liên kết đến vị trí của nhà hàng Tenjin.

https://maps.app.goo.gl/A7RVM6347QLXGyzJ6⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠