1. Рамен Тхымсе

Рамен «Тхымсе», известный своей остротой. Говорят, что он появился в ресторане лапши «Мёндон Пальгеттёк». В этом ресторане продавалось блюдо под названием «Пальгеттёк», которое компания «Пальдо» превратила в лапшу в пакетиках. Пожалуй, это первая лапша, которая приходит в голову, когда говорят о «острой лапше», и, по слухам, её показатель остроты по шкале Сковилла достигает 9413. Показатель остроты «Бульдакбоккыммын» составляет около 4400, так что сложно представить, насколько же острая «Тхымсе»…

В 2022 году была выпущена ещё более острая версия этой лапши под названием «Тхымсе Кыкханчхехём». Её показатель остроты по шкале Сковилла составляет 15000! В Ютубе можно найти множество видео с иностранцами, которые пробуют эту лапшу, чтобы ощутить жгучий вкус Кореи.

Если вам интересно попробовать корейскую острую пищу, то советую попробовать «Тхымсе». Рекомендую также тем, кому «Бульдакбоккыммын» уже не кажется острым.

• Общий вес 120 г, 495 ккал
• Упаковка из 5 шт. 4840 вон
  
  

2. Ёльрамен

«Ёльрамен» имеет показатель остроты по шкале Сковилла 5000, что тоже выше, чем у «Бульдакбоккыммын». Но почему-то «Бульдакбоккыммын» кажется более острым. Думаю, это связано с разницей между лапшой с бульоном и жареной лапшой. В лапше с бульоном можно есть только лапшу, избегая острого бульона, а в жареной лапше суп полностью пропитывает лапшу, что делает её более острой. Как бы то ни было, чтобы нейтрализовать остроту «Ёльрамен», очень популярным стал рецепт с добавлением мягкого тофу. Сначала в кипящую воду добавляют суп и мягкий тофу, а затем лапшу. Благодаря тофу острота немного снижается, и лапшу легче есть. Если добавить нарезанный зелёный лук, то получится что-то похожее на суп с мягким тофу. «Ёльрамен» дешевле других видов лапши, поэтому его берут чаще.

• Общий вес 120 г, 510 ккал
• Упаковка из 5 шт. 3580 вон
  
  

3. Маёльрамен

«Маёльрамен» - лапша, которую рекламирует актёр Хван Чжонмин, с аппетитом её поедая. «Маёльрамен» - это другая серия «Ёльрамен», в которой острота «Ёльрамен» усилена. Когда я попробовал, то почувствовал, что губы и язык жгут больше, чем от «Ёльрамен». «Ма» в слове «Маёльрамен» обозначает «чеснок». В ней есть «Мабльёк», в состав которого входит чеснок, и я думаю, что именно он делает её острой. «Маёльрамен» рекомендуется тем, кто привык к остроте «Ёльрамен». Однако, поскольку это новая продукция, она немного дороже, что является минусом.

• Общий вес 120 г, 510 ккал
• Упаковка из 4 шт. 4980 вон
  
  

4. Раменхангырыль (Острый и насыщенный вкус)

Острая версия «Раменхангырыль», выпущенная компанией «Ноубренд», под названием «Раменхангырыль Острый и насыщенный вкус». Характерным признаком является резкий острый запах, который исходит от пакетика с супом. Я считаю, что эта лапша, хоть и не так известна, как другие, может составить конкуренцию другим продуктам по остроте. Те, кто любит острую и солёную пищу, наверняка оценят её вкус. Поскольку продукция компании «Ноубренд» отличается доступными ценами, эта лапша также продаётся по очень выгодной цене – 2000 вон за 5 штук, то есть 536 вон за одну упаковку. Это, пожалуй, её главное преимущество.

• Общий вес 115 г, 490 ккал
• Упаковка из 5 шт. 2680 вон