Try using it in your preferred language.

English

  • English
  • 汉语
  • Español
  • Bahasa Indonesia
  • Português
  • Русский
  • 日本語
  • 한국어
  • Deutsch
  • Français
  • Italiano
  • Türkçe
  • Tiếng Việt
  • ไทย
  • Polski
  • Nederlands
  • हिन्दी
  • Magyar
translation

Dit is een door AI vertaalde post.

About Korea

Gegrilde shortribs, als je deze smaak eenmaal hebt geproefd, wil je geen andere vlees meer! Wat is het geheim?

  • Taal van de tekst: Koreaans
  • Referentieland: Alle landen country-flag

Selecteer taal

  • Nederlands
  • English
  • 汉语
  • Español
  • Bahasa Indonesia
  • Português
  • Русский
  • 日本語
  • 한국어
  • Deutsch
  • Français
  • Italiano
  • Türkçe
  • Tiếng Việt
  • ไทย
  • Polski
  • हिन्दी
  • Magyar

Samengevat door durumis AI

  • Gegrilde shortribs zijn een klassiek Koreaans gegrilde gerecht gemaakt van rundvleesribben die zijn gemarineerd in sojasaus, suiker, knoflook, sesamolie en andere ingrediënten, wat resulteert in een zoete en pittige smaak.
  • Gegrilde shortribs, die hun oorsprong vinden in de keizerlijke keuken van de Joseon-dynastie, zijn vandaag de dag uitgegroeid tot een populair gerecht dat genoten wordt met familie en vrienden.
  • Gegrilde shortribs gaan perfect samen met verschillende bijgerechten zoals rijst, kimchi en sla, en passen ook goed bij alcohol, waardoor het een geliefde keuze is voor sociale gelegenheden en diners.

Koreaanse nationale gerechten 4. Geglaceerde korte ribben

1. Wat zijn geglaceerde korte ribben?


Geglaceerde korte ribben zijn een van de meest populaire gegrilde gerechten in Korea. Korte ribben van rundvlees worden gemarineerd in een mengsel van sojasaus, suiker, knoflook, sesamolie en andere kruiden en vervolgens gegrild. De zoete en licht pittige smaak is kenmerkend voor dit gerecht en het is erg populair in Korea.

2. De geschiedenis van geglaceerde korte ribben


De oorsprong van geglaceerde korte ribben gaat terug tot de Joseon-dynastie. In die tijd werden korte ribben van rundvlees in het koninklijk paleis gemarineerd in sojasaus, honing, sesamolie en andere kruiden en vervolgens gegrild. Dit recept werd door de bevolking overgenomen en zo ontstonden de geglaceerde korte ribben die we vandaag de dag kennen.


3. Ingrediënten en recept voor geglaceerde korte ribben


Om geglaceerde korte ribben te maken, heb je naast korte ribben van rundvlees ook verschillende ingrediënten nodig, zoals sojasaus, suiker, knoflook, sesamolie, zwarte peper, peer, ui, etc.

Recept

1. De korte ribben voorbereiden

Week de korte ribben 30 minuten tot 1 uur in koud water om het bloed te verwijderen.
Blancheer de korte ribben kort in kokend water om eventuele onzuiverheden te verwijderen.

2. De marinade voorbereiden en de korte ribben marineren

Maak de marinade met sojasaus, suiker, knoflook, sesamolie en andere kruiden.
Bestrijk de geblancheerde korte ribben met de marinade.
Marineer de korte ribben minimaal 30 minuten en maximaal een dag in de koelkast.

3. De geglaceerde korte ribben grillen

Haal de gemarineerde korte ribben uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen.
Maak een hete grill of grillplaat klaar.
Leg de gemarineerde korte ribben op de grill of grillplaat en gril ze tot ze een mooie bruine kleur krijgen.

4. Afmaken en serveren

Leg de gegrildde geglaceerde korte ribben op een bord.
Serveer met bijgerechten (sla, perilla, knoflook, peper etc.).
Geniet van de geglaceerde korte ribben!


We hebben de stappen voor het maken van geglaceerde korte ribben onderverdeeld in vier stappen: voorbereiden, marineren, grillen en afmaken. Als je elke stap zorgvuldig volgt, kun je heerlijke geglaceerde korte ribben maken. Veel plezier met koken!


4. Gerechten die goed bij geglaceerde korte ribben passen


Geglaceerde korte ribben passen goed bij rijst, kimchi, sla, perilla en andere bijgerechten. Het is gebruikelijk om gegrildde geglaceerde korte ribben in sla of perilla te wikkelen. De zoete smaak van de ribben en de frisse groenten gaan perfect samen. Geglaceerde korte ribben passen ook goed bij alcoholische dranken zoals soju en bier en zijn daarom een populaire keuze voor feestjes en diners.

5. De voedingswaarde van geglaceerde korte ribben


Geglaceerde korte ribben worden gemaakt van rundvlees, wat rijk is aan eiwitten en ons lichaam van belangrijke voedingsstoffen voorziet. Maar vanwege het gebruik van suiker en sojasaus in de marinade kunnen ze een hoog natrium- en suikergehalte bevatten, dus overmatig eten moet worden vermeden. Voor een gezondere keuze, serveer de geglaceerde korte ribben samen met verse groenten.


6. Tot slot

Geglaceerde korte ribben met hun zoete en licht pittige smaak zijn een waar genot voor onze smaakpapillen! Dit gerecht is een van de meest populaire gerechten in Korea en heeft al lange tijd een speciale plaats in de harten van de Koreanen. Het beeld van een gezin of vrienden die samen aan tafel zitten en genieten van geglaceerde korte ribben is een prachtig voorbeeld van de gezellige eetcultuur in Korea. We hopen dat geglaceerde korte ribben ook in de toekomst wereldwijd geliefd blijven als een van de meest representatieve gerechten van Korea.



Top 5 geglaceerde korte ribben restaurants gevonden door het algoritme


1. Samwon Garden

Samwon Garden in Gangnam, Seoul, is een geglaceerde korte ribben restaurant met 46 jaar ervaring. De korte ribben zijn zacht, met een ruitvormig patroon en een subtiele marinade. De ribben zijn heerlijk met de verschillende bijgerechten.

Adres: 79-gil, Apgujeong-ro, Gangnam-gu, Seoul
Openingstijden: Dagelijks van 11:30 tot 22:00 uur


2. Songchu Gamagol

Songchu Gamagol in Yangju, Gyeonggi-do, is een geglaceerde korte ribben restaurant met 40 jaar ervaring. De populaire gerechten zijn Songchu Galbi en Gamagol Galbi, gegrilde ribben op houtskool, die zacht en sappig zijn. Het restaurant heeft een ruime parkeerplaats en een aangename atmosfeer, waardoor het perfect is voor familie-uitjes.

Adres: 81, Dokbaewi-ro, Yangju-si, Gyeonggi-do
Openingstijden: Dagelijks van 11:00 tot 22:00 uur


3. Gabojeong

Gabojeong in Suji, Yongin, is bekend om zijn geglaceerde korte ribben van Koreaans rundvlees, geserveerd met verschillende bijgerechten. De grote ribben en de smaak van het vlees gegrild op houtskool zijn heerlijk. Het restaurant heeft een ruime ruimte en vriendelijke service, waardoor het een perfecte keuze is voor familie-uitjes.

Adres: 103, Supoong-ro, Suji-gu, Yongin-si, Gyeonggi-do
Openingstijden: Dagelijks van 11:30 tot 22:00 uur


4. Panmunjeom Charcoal Grilled Ribs

Panmunjeom Charcoal Grilled Ribs in Changwon, Gyeongsangnam-do, heeft een lange traditie die teruggaat tot 1979. De geglaceerde korte ribben zijn gegrild op houtskool, waardoor ze een rijke smaak en veel sappigheid hebben. Naast geglaceerde korte ribben zijn ook galbitang (rundvleessoep) en naengmyeon (koude noedels) erg populair.

Adres: 8, Munhwaui-gil, Masanhappo-gu, Changwon-si, Gyeongsangnam-do
Openingstijden: Dagelijks van 11:30 tot 22:00 uur


5. Songlimga

Songlimga in Guro, Seoul, is een Koreaans restaurant dat gespecialiseerd is in geglaceerde varkensribben gegrild op houtskool. De ribben zijn gemarineerd in een zoete marinade en hebben veel sappigheid. De geglaceerde korte ribben worden geserveerd met verschillende bijgerechten. Het restaurant heeft ook privé-kamers, waardoor het geschikt is voor groepsdiners.

Adres: 398, Gyeong-in-ro, Guro-gu, Seoul
Openingstijden: Dagelijks van 11:00 tot 22:00 uur





KoreaInsider
About Korea
한국의 매력적인 문화, 음식, 관광지 등을 알기 쉽고 재미있게 소개하는 한국 소식통입니다.
KoreaInsider
Zoet en zout! Het geheim achter de verslavende smaak van varkensvleesbulgogi Varkensvleesbulgogi is een van de meest representatieve gerechten uit Korea, en een combinatie van zacht varkensvlees en zoete marinade. Je kunt genieten van verschillende smaken met twee soorten marinades, sojasaus en gochujang, en leren over de geschied

10 juni 2024

Kimchi-soep, onmisbaar! Laten we de soulfood van Korea onderzoeken Kimchi-soep is een typisch Koreaans gerecht dat geliefd is vanwege zijn diepe en rijke smaak en zijn voedzame waarde. Ontdek meer over de geschiedenis, de ingrediënten, de bereidingswijze en de aantrekkingskracht van kimchi-soep.

9 juni 2024

Hoe heeft Bibimbap de smaakpapillen van mensen over de hele wereld veroverd? We ontrafelen het geheim. Bibimbap is een typisch Koreaans traditioneel gerecht, dat bestaat uit een mengsel van rijst, vlees, groenten en gochujang. Het heeft regionale variaties in Jeonju, Jinju, enz. en kan op verschillende manieren worden gegeten, zoals in een stenen pot.

11 juni 2024

Reis naar Seoul / Reis naar Gangneung Colombos Restaurant in de buurt van de Centrale Markt Colombos Restaurant in de buurt van de Centrale Markt in Gangneung is een gespecialiseerd restaurant in galmeegigrill dat werd gepresenteerd in Heo Young-mans Baekban-reis, en serveert sappig galmeegigrill gegrild op kolen en een pittige runderslachterij
맛있는걸 찾아떠나는 먹방여행
맛있는걸 찾아떠나는 먹방여행
맛있는걸 찾아떠나는 먹방여행
맛있는걸 찾아떠나는 먹방여행
맛있는걸 찾아떠나는 먹방여행

21 april 2024

Traditionele Koreaanse gerechten en cultuur en methoden voor het behoud van tradities Ontdek meer over de Koreaanse cultuur en tradities, evenals de economische ontwikkeling. Ontdek de populaire Koreaanse gerechten zoals kimchi, bibimbap en bulgogi, evenals de bescherming van cultureel erfgoed, de overdracht van immaterieel cultureel erfgo
김제용
김제용
김제용
김제용
김제용

29 april 2024

Traditionele rode bonen ijs in een traditioneel Koreaans huis De 'Samcheong Bingsu' in Samcheongdong, Seoul, is een traditionele Koreaanse cafe in een traditioneel Koreaans huis. Naast traditionele rode bonen ijs, kunt u hier ook genieten van diverse andere soorten ijs, zoals groene thee, zwart sesam, aardbei, mango
식덕이
식덕이
식덕이
식덕이
식덕이

31 januari 2024

Een culinaire tour langs metrolijn 3 in Seoul! Verschillende gerechten proeven tijdens een ritje met de metro Ga mee op een culinaire tour langs metrolijn 3 in Seoul! We presenteren je 'Hwayangyeonhwa', een Thais restaurant bij station Anguk, 'Euljidak', een sfeervol restaurant bij station Euljiro 3-ga, en 'Jjuju', een dim sum restaurant bij station Sinsa. Ontdek
식덕이
식덕이
식덕이
식덕이
식덕이

25 januari 2024

Aanbevolen restaurants in de buurt van lijn 5! Een lijst met lokale restaurants waar je van verschillende soorten eten kunt genieten We presenteren 3 restaurants in de buurt van lijn 5 in Seoul. 'School voor snacks' in Seodaemun Station is een populair snackrestaurant bij studenten waar je tegen een lage prijs kunt genieten van verschillende gerechten zoals Tteokbokki en Kimbap. 'Jinmi
식덕이
식덕이
식덕이
식덕이
식덕이

26 januari 2024

9-lijn eetgelegenheden verkennen! Aanbevolen restaurants waar je verschillende smaken en sensaties kunt ervaren Ga op een culinaire verkenningstocht langs de 9-lijn in Seoul! We presenteren een selectie van eetgelegenheden, zoals het varkensvleesrestaurant 'Sambojeong', de 24-uurs snackbar 'Kkachinebunsik Dangsan Station' en het 'Onsuban Seonyudo Station', dat gesp
식덕이
식덕이
식덕이
식덕이
식덕이

29 januari 2024