La compatibilità tra cibo e farmaci da conoscere a memoria

Qualcosa che i farmacisti ti dicono sempre quando ti danno un farmaco. "Evita assolutamente l'alcol e assumilo 30 minuti dopo i pasti". L'alcol è notoriamente dannoso per la salute, ma ci sono altri cibi da evitare? E ogni farmaco deve essere assunto 30 minuti dopo i pasti? Forse ti sei posto queste domande almeno una volta. (Il motivo dei 30 minuti dopo i pasti è spiegato alla fine dell'articolo.) Fortunatamente, l'Agenzia per la Sicurezza Alimentare e Farmaceutica ha recentemente pubblicato un libro che spiega la compatibilità tra cibo e farmaci intitolato "Come assumere cibo e farmaci?". Dalla lettura del libro si comprende che, come nel caso delle persone, esiste una sorta di compatibilità tra cibo e farmaci. Esistono cibi che si abbinano bene a certi farmaci, mentre altri invece vanno evitati. Scopriamo insieme la compatibilità tra cibo e farmaci, un'informazione utile da tenere a mente.■ Latte= Il latte è considerato un "alimento completo" e fa bene al corpo. Tuttavia, alcuni farmaci possono creare problemi se assunti insieme al latte. Un esempio è il lassativo. Il latte è alcalino e neutralizza l'acido dello stomaco, il che scioglie il lassativo prima che possa arrivare all'intestino. Questo può ridurre l'efficacia del farmaco e provocare dolori allo stomaco. Anche tra gli antibiotici e gli antifungini, ce ne sono alcuni che, se assunti insieme al latte, possono essere ostacolati nell'assorbimento dal latte. Al contrario, ci sono farmaci che è meglio assumere insieme al latte. Gli antidolorifici come l'aspirina, che riducono l'infiammazione e alleviano il dolore, irritano lo stomaco e possono essere assunti insieme al latte per ridurre il rischio di danni allo stomaco. In sintesi, è meglio non assumere antibiotici e lassativi con il latte, mentre i farmaci antidolorifici possono essere assunti con il latte.■ Frutta e verdura= Anche la frutta e la verdura, conosciute per i loro benefici per la salute, non fanno eccezione. Il pompelmo è un frutto molto amato per il suo sapore dolce e leggermente amaro, ma è bene fare attenzione se si assumono farmaci regolarmente. Gli ansiolitici, ovvero i farmaci per disturbi psichici, e i farmaci per la riduzione dei grassi nel sangue, ovvero i farmaci per l'iperlipidemia, rientrano in questa categoria. Il motivo è che il composto amaro del pompelmo interferisce con la scomposizione di questi farmaci da parte del fegato. Quindi, l'assunzione congiunta di ansiolitici e farmaci per l'iperlipidemia con il pompelmo può portare a un'eccessiva efficacia del farmaco, provocando problemi. In altre parole, il pompelmo è un "frutto proibito" per chi assume ansiolitici e farmaci per l'iperlipidemia. Lo stesso vale per le arance, che vengono spesso consumate sotto forma di succo. I farmaci antiacidi come Gelpos e Almagel, che neutralizzano l'acido dello stomaco e alleviano il bruciore di stomaco, contengono spesso alluminio. Normalmente, questo composto non viene assorbito dall'organismo e svolge solo la funzione antiacida prima di essere espulso, ma se assunto insieme al succo d'arancia, potrebbe essere assorbito. Inoltre, la funzione degli antiacidi è quella di abbassare l'acidità, quindi è meglio evitare i frutti acidi, le bevande gassate e simili. È meglio bere succo d'arancia almeno tre ore dopo aver assunto l'antiacido per calmare lo stomaco. Tra i farmaci per l'ipertensione, ce ne sono molti che richiedono un controllo particolare dell'assunzione di frutta e verdura. La chiave è il potassio (K). Molti farmaci per l'ipertensione aumentano il livello di potassio e, se assunti insieme a cibi ricchi di potassio, si corre il rischio di un eccessivo apporto di potassio. La maggior parte dei farmaci per l'ipertensione è associata ai canali del potassio. I cibi ricchi di potassio sono le banane, le arance e le verdure a foglia verde. Le persone che assumono farmaci per l'ipertensione devono prestare attenzione all'assunzione di frutta e verdura. Gli anticoagulanti sono un po' più complessi. Gli anticoagulanti sono farmaci che impediscono al sangue di coagulare. In questo caso, il problema è la vitamina K. La vitamina K ha la proprietà di favorire la coagulazione del sangue, il che è l'opposto degli anticoagulanti. Pertanto, le persone che assumono anticoagulanti devono evitare di assumere vitamina K. Gli alimenti ricchi di vitamina K sono le verdure a foglia verde, il cavolo, gli asparagi, il cavolo riccio, il fegato, il tè verde e i fagioli.■ Carne e pesce= Quando si è malati, per un adeguato apporto nutrizionale, si raccomanda spesso di consumare carne ricca di proteine. Tuttavia, anche in questo caso ci sono alcune cose da tenere a mente. I farmaci per la tubercolosi possono causare brividi e mal di testa se assunti insieme ad alimenti ricchi di tiramina e istamina. I cibi che contengono alti livelli di tiramina sono lo sgombro, il formaggio e il fegato degli animali, mentre l'istamina si trova in quantità elevate nei pesci grassi. I pazienti che stanno seguendo un trattamento per la tubercolosi devono fare attenzione al tipo di carne che consumano, anche se hanno bisogno di proteine. La tiramina è anche incompatibile con un tipo di antidepressivo, gli "inibitori della MAO". La tiramina ha un effetto ipertensivo, ma normalmente l'enzima MAO la scompone e non crea problemi. Tuttavia, durante l'assunzione di inibitori della MAO, la tiramina non viene scomposta e ciò può essere fatale per i pazienti ipertesi. Pertanto, le persone che soffrono di ipertensione e assumono antidepressivi devono ridurre il consumo di tiramina.■ Cibi e bevande confezionati, alcol= Come pensano la maggior parte delle persone, i cibi e le bevande confezionati come caffè, bibite e cioccolato non sono adatti al consumo insieme ai farmaci. La caffeina contenuta nei cibi e nelle bevande confezionati può causare effetti collaterali alle persone che assumono farmaci per disturbi psichici e antibiotici. Per le persone che assumono farmaci per l'osteoporosi, il fosforo contenuto nelle bevande gassate è dannoso perché rimuove il calcio dalle ossa. Non c'è bisogno di dire che l'alcol è da evitare. L'alcol ha un effetto negativo, più o meno evidente, su quasi tutti i farmaci.■ Da assumere a stomaco vuoto= Ci sono farmaci che devono essere assunti a stomaco vuoto, non 30 minuti dopo i pasti. Ad esempio, i farmaci per il trattamento delle infezioni fungine liposolubili, l'acetaminofene, un farmaco antipiretico e antidolorifico, e gli antistaminici, farmaci per le allergie. Questi farmaci hanno un assorbimento ridotto o una riduzione dell'efficacia se assunti insieme al cibo. Non c'è bisogno di preoccuparsi troppo per questi farmaci. La farmacia li segnalerà al momento dell'acquisto. In realtà, sia il cibo che i farmaci vengono assorbiti dall'organismo attraverso lo stomaco. Pertanto, è inevitabile che esista una compatibilità tra i due. Conoscere gli alimenti compatibili e incompatibili con i farmaci che si assumono può aumentare l'efficacia dei farmaci. Le persone che assumono farmaci regolarmente dovrebbero controllare la compatibilità tra i farmaci che assumono e il cibo. È possibile scaricare il file originale del libro dal sito web della Food and Drug Administration (www.kfda.go.kr→Informazioni→Archivio dati della Food and Drug Administration→Pubblicazioni e linee guida). (Testo: Kim Jung-hoon, columnist scientifico) ※Motivo per cui la maggior parte dei farmaci deve essere assunta "30 minuti dopo i pasti"La maggior parte dei farmaci non è influenzata dall'assunzione prima, durante o dopo i pasti. Perché sono stati fissati 30 minuti dopo i pasti? L'efficacia dei farmaci è strettamente correlata alla concentrazione nel sangue degli ingredienti del farmaco. La maggior parte dei farmaci mantiene un livello di concentrazione nel sangue efficace per circa 5-6 ore. Questo intervallo di tempo è quasi identico all'intervallo tra i pasti. In definitiva, questo requisito non è legato al cibo assunto, ma piuttosto all'intento di garantire che i farmaci vengano assunti regolarmente senza dimenticarsi. Fai attenzione ai farmaci che devono essere assunti insieme o non insieme a specifici alimenti, come descritto sopra.
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