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Texto resumido por la IA durumis
- El gyukatsu es un chuleta de ternera, que es especialmente popular en la región de Fukuoka, Japón.
- Moto Mura Gyukatsu es una tienda especializada en gyukatsu, que se caracteriza por su carne tierna y diversas salsas, y también ofrece acompañamientos como wasabi, bacalao salado, etc.
- Es famoso en Corea, pero la combinación del sabor del arroz y la salsa local de Japón ofrece una experiencia especial.
¡La comida que presentaremos esta vez es el gyukatsu! Gyukatsu (牛カツ) es un plato de carne de res empanada y frita. Podríamos decir que es como una versión de carne de res del tonkatsu (豚カツ).
De hecho, se dice que el gyukatsu se creó casi al mismo tiempo que el tonkatsu. Al igual que el tonkatsu, es un plato que se hizo influenciado por la cultura occidental de la carne, especialmente la del steak inglés.
Si ya has probado el motsunabe, mentaiko, tonkotsu ramen y mizutaki en Fukuoka, te recomiendo el gyukatsu. La región original de gyukatsu es la región de Kansai, pero también es conocida como la cuna del gyukatsu famoso en Japón. Este gyukatsu, hecho con carne de res suave, se puede disfrutar especialmente en Fukuoka.
De hecho, el gyukatsu es tan famoso en Corea que puede que te preguntes si realmente tienes que comerlo en Japón, pero hay una ventaja propia de Japón. Es la 'sabor'. He comido en Corea y Japón, pero Japón fue más sabroso. También sentí la dedicación de Japón. En primer lugar, el arroz era realmente bueno. Los coreanos dicen que tienen 'espíritu de arroz', ¿verdad? Japón es famoso por su arroz delicioso, por lo que el arroz también era delicioso y la riqueza de la carne de res se podía contrarrestar con miso y varias salsas. Había una variedad de salsas para elegir, lo que hacía que la experiencia de comer fuera única.
Página web oficial de Moto Mura Gyukatsu
El restaurante que les voy a presentar es Motomura Gyukatsu. Es un restaurante muy famoso por su gyukatsu y tiene muchas sucursales. También tiene una larga espera, por lo que tendrás que prepararte para el gyukatsu.
Pero la carne es realmente suave y sabrosa. La salsa puede ser un poco especial para los coreanos, pero sorprendentemente se combinan bien. El wasabi también ayuda a contrarrestar la riqueza de la carne. Y al ser Fukuoka, también ofrecen huevas de pescado, que van muy bien con el arroz. Sirven una pequeña cantidad de warabi mochi, que parece mochi de arroz glutinoso, que es ideal como postre después de la comida. Y si te quedas con hambre, recuerda que una porción de arroz se puede rellenar de forma gratuita.
Por último, voy a compartir el enlace a la página web y la dirección del restaurante.
