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Texto resumido por la IA durumis
- Fukuoka es una ciudad japonesa cercana a Corea, que goza de gran popularidad entre los jóvenes viajeros por su corto tiempo de vuelo, su entorno seguro, sus compras, comida y entretenimiento.
- Motsunabe, uno de los platos emblemáticos de Fukuoka, es un estofado de tripas de res, un plato japonés en el que se hierven las tripas y las verduras en un caldo claro.
- Especialmente, también hay menús de estofado para una persona, por lo que incluso quienes viajan solos pueden disfrutar de este plato sin problemas, y hay opciones picantes además del caldo claro, para que puedas elegir según tu gusto.
¡Hola! ¿A dónde te gustaría viajar al extranjero? Ahora es el momento perfecto, ya que es temporada de vacaciones y los estudiantes están de vacaciones. Es una época ideal. Muchas personas viajan a Europa para realizar un viaje por Europa o a Asia sudoriental para disfrutar de actividades de verano. Sin embargo, hay muchos que viajan a los países del este de Asia, que están cerca de Corea.
¡Hong Kong, China, Taiwán y, por supuesto, Japón!
Tradicionalmente, Tokio y Osaka, las capitales, eran los destinos turísticos más famosos, pero últimamente parece que cada rincón de Japón se ha vuelto famoso, y muchas personas visitan el norte de Hokkaido o el sur de Okinawa. ¡Pero el lugar que les voy a presentar es Fukuoka, que está más cerca de Corea, es popular entre los jóvenes y ofrece muchas opciones de compras!
Pixabay, Dazaifu de Fukuoka
Fukuoka es un lugar que mucha gente visita debido a su corto tiempo de vuelo, similar al de Jeju Island, y a la percepción de que es un lugar divertido y seguro. Es una ciudad donde se garantiza la posibilidad de comprar, comer y divertirse. Recientemente, el tipo de cambio del yen japonés ha bajado mucho, por lo que muchas personas están yendo y es un lugar muy recomendado.
Hoy les voy a presentar algunos restaurantes de Fukuoka. ¡Les voy a presentar los platos que debes probar en Fukuoka y algunos de los mejores restaurantes japoneses en Fukuoka!
En Japón, cada región tiene sus platos representativos. Osaka es famoso por sus takoyaki y okonomiyaki, Hiroshima por sus ostras, Tokio por su monjayaki, Okinawa por sus fideos okinawenses, Hokkaido por su cordero estilo jingisukan, etc. Cada región tiene sus propios platos especiales.
Dicen que en Okinawa, el motsu nabe (もつ鍋) es famoso. Motsu (もつ) significa vísceras de vaca o cerdo, y nabe (鍋) significa olla caliente.
Es un plato considerado uno de los tres grandes platos de Fukuoka. Los tres grandes platos son motsu nabe, ramen de hueso de cerdo y huevas de bacalao. El motsu nabe es un guiso japonés de tripas de vaca con brotes de soja, col, puerro, champiñones y otras verduras según el gusto. Se hierve hasta que el caldo se reduce. El caldo se elabora con caldo de bonito y kombu, con base de salsa de soja o miso. Las verduras y las tripas cocidas en este caldo tienen un sabor delicioso y limpio, pero dicen que los japoneses no se comen el caldo, sino que solo las verduras y las tripas. Para los coreanos, que les gusta el caldo, puede resultar un poco salado, así que tenlo en cuenta. Normalmente, se termina añadiendo fideos o arroz al caldo que queda.
Enciclopedia de conocimiento de Naver
Cuando visité Fukuoka, me dijeron que tenía que probar el famoso motsu nabe, así que fui a un restaurante especializado en motsu nabe. Nunca había probado el intestino grueso y no me gustan mucho las tripas, así que estaba bastante preocupado.
La verdad es que el intestino grueso es mucho más graso que la tripa, así que comer el intestino grueso es como comer grasa pura, pero como el plato no es tan fuerte, el intestino grueso se combinaba bien con el caldo ligero. Como a mí me gustan mucho las verduras, recuerdo que las verduras como el puerro y la col estaban deliciosas. Se podría decir que es como un shabu-shabu con intestino grueso en un caldo ligero.
Este plato nos resulta familiar, y si nos remontamos a su historia, se dice que los coreanos que fueron trasladados a las minas de carbón durante la época del dominio japonés empezaron a cocinar motsu, que los japoneses no comían, en forma de guiso caliente, y así se lo transmitieron a los japoneses. A principios de la década de 1990, un restaurante de motsu nabe en Tokio se hizo muy popular, y se convirtió en un plato que la gente común podía comer a bajo precio, y su popularidad se extendió por todo el país. Hoy en día, hay muchos restaurantes de motsu nabe en todo el país, y en el centro de Fukuoka hay bastantes restaurantes donde se puede pedir una sola porción, por lo que se puede considerar un plato obligatorio para los viajeros solitarios.
Si buscas "motsu nabe" en Google Maps, aparecen muchísimos restaurantes. La verdad es que son todos bastante similares, así que puedes ir a cualquiera, pero te voy a dar algunos enlaces a los restaurantes que he probado y que son conocidos por su buena comida.
El restaurante que he probado es Motsunabe Shoraku Fukuoka Main Store (もつ鍋 笑楽 福岡本店 天神西中洲). Está situado en la dirección 〒810-0002 Fukuoka, Chuo Ward, Nishinakasu, 11−4 笑樂ビル 1F. La planta baja es una barra y las plantas 2ª y 3ª tienen mesas. Fui tarde por la noche, así que no había mucha gente, pero normalmente hay que esperar.
Voy a compartir el enlace.
El restaurante que recomiendo es Hakata Sakana-Ya Goroku (博多ん肴屋 五六桜).
Este restaurante es famoso por la visita de Baek Jong-won. Como les explicaré más adelante, es un restaurante conocido por su mizutaki y su motsu nabe, platos tradicionales de Fukuoka. Aunque es un plato de olla caliente, también hay un menú de olla caliente individual. Si vienes solo de viaje, es una buena opción ir a este restaurante. Normalmente, el motsu nabe tiene un caldo ligero, pero también hay una opción picante. Dicen que el sabor picante es popular entre los coreanos porque el caldo ligero no consigue eliminar la grasitud del intestino grueso.
Está situado en 〒812-0026 Fukuoka, Hakata Ward, Kamikawabatamachi, 10−15 1F-B ローズマンション.
Hoy hemos visto el motsu nabe, un plato que debes probar en Fukuoka. ¡En el próximo episodio, les voy a recomendar más restaurantes de Fukuoka!
